DEHOGA Nordrhein-Westfalen e. V.

DEHOGA-Center, Hammer Landstraße 45, 41460 Neuss
Fon 02131-7518100, Fax 02131-7518101
info​[at]​dehoga-nrw.de, www.dehoga-nrw.de

Herbst & Winter: Lösungen für das Gastgewerbe

Wir wissen nicht, ob und wenn wie sich das Verhalten der Gäste in den kommenden Jahreszeiten verändern wird. Trotzdem stellen sich die Fragen:

  • Wie werden Außenbereiche "gemütlicher"?
  • Wie werden Innenbereiche "sicherer" machen und wie kann ich das meinen Gästen "zertifiziert" zeigen?

Lösungen für bessere Raumluft und mehr Komfort im Gastgewerbe

Innenbereiche (Was tue ich gegen die Verunsicherung meiner Gäste in meinen Gasträumen?):

  • "Reinigungssysteme"
    Zur "Luftreinigung" des Innenbereichs existieren verschiedene technische Ansätze: Von Filter- über Klimaanlagen bis hin zur Behandlung der Raumluft durch UV-Strahlen oder Besprühung der Raumluft.
  • Zertifizierung:
    Momentan gibt es (noch) keine offizielle Zertifizierung einer technischen Anlage für das Gastgewerbe, bei deren Einsatz man zum Beispiel Mindestabstände reduzieren könnte! Hieran wird mit Nachdruck gearbeitet und wir hoffen auf baldige Lösungen.
  • Förderung:
    Das Land NRW hat in Aussicht gestellt, innovative Filter/Luftreinigungssysteme zu fördern. Das Wirtschaftsministerium ist dabei zu klären, wann das Programm kommt, für welche technischen Anlagen es gilt und wie gefördert wird.
  • Wichtige Parameter vor der Anschaffung:
    - Größe der Anlage bzw. Anzahl der benötigten Geräte aufgrund Größe und Art der Räumlichkeiten (Wieviel Luft kann in der Stunde "gereinigt" werden?)
    - Förderfähigkeit (noch offen)
    - Kosten - Anschaffungskosten (abhängig von Raum und Produkt) und laufende Kosten (Aufwand, Unterhalt, Reinigung, Strom)
    - Lautstärke (vor allen Dingen in Veranstaltungsräumen und Restaurants)

Außenbereiche (Wie erhöhe ich den Komfort im Außenbereich?):

  • Konzeptlösungen für winterfeste Außengastronomie
  • Weitere Ideen:
    - "Decken-to-go" - Decken, die Gäste mitnehmen und beim nächsten Besuch wieder mitbringen
    - Sitzkissen mit Heizung

"Sicherheitsversprechen" (Wie zeige ich meinen Einsatz für ein "sicheres" Raumklima?):

  • Lösungen zur Stärkung des Sicherheitsgefühls von Gästen

Produkthinweise: Keine Empfehlungen, aber Orientierung

  • Die folgenden Produktbeschreibungen sollen eine erste Orientierung geben. Sie sind nicht abschließend.
  • Die Inhalte sind Herstellerangaben, deren Richtigkeit nicht von uns überprüft wurde.
  • Wir geben keine Empfehlung und Garantie für die Herstellerangaben.

Solange es noch keine generelle Zertifizierung für technische Lösungen für das Gastgewerbe gibt, muss jeder Unternehmer*in für sich überprüfen, was man erreichen möchte, welche Lösungen in Frage kommen und ob man das Ziel damit erreichten kann.

Um was geht es?

  • Das tectumcasa ist ein Gebäude, das Hygienevorschriften und örtlichen Anforderungen gemäß vorübergehend genutzt werden kann
  • tectumcasa hilft, neue Räume im Hygienebereich zu bauen und die Möglichkeit zu eröffnen, den Betrieb eines Restaurants auch unter verschiedenen Wetterbedingungen fortzusetzen.
  • Zwei Wege und ein Ziel sind unsere Priorität:
    - Die Wiedereinführung von Veranstaltungen und Gastronomie im Freien
    - bei maximaler Geländeauslastung und in Übereinstimmung mit Hygiene- und Bauvorschriften
    - Ziel ist es, die Rentabilität wiederherzustellen
  • Veranstaltungen mit Tausenden von Besuchern sind genauso möglich wie die Bestückung einer Terrasse im Außenbereich

 Konkrete Lösungen:

  • Schnelle Montage- und Demontagezeiten des tectumcasa garantiert
  • Unabhängig von Jahreszeiten
  • tectumcasa ist bereits zertifiziert (inkl. Statik für Wind- und Schneelasten und Prüfbuch fliegende Bauten)
  • Geringes Transport- und Lagervolumen, kompakte Gebäudeabmessungen
  • tectumcasa kann (kauf)gemietet werden
  • Lieferzeit: ca. 5 Wochen

Vorteil DEHOGA-Mitglied:

  • Verbandsmitglied:
    - Mietkauf 7x 600 und Übernahme Rate 1x 600 Euro = 4.800 Euro netto
    (Standard: Mietkauf  8 x 600 und Übernahme Rate 1x 600 Euro= 5.400 Euro netto).
    - Miete: 10€/Tag ohne Bänke - 15€/Tag mit Bänken - Laufzeit 6 Monate

Mehr Informationen unter:

Kontakt:

tectumcasa GmbH
Thunbuschstraße 10
D-42781 Haan
M 0151 74 11111 5
info​[at]​tectumcasa.de

eliTile Flächenheizungs-Module

Um was geht es?

  • EliTilE, das patentierte Niedrigenergie-Keramikheizmodul für Böden, Trennwände, Sitzmöbel etc. verlängert die vollwertige Nutzung von Außenbereichen auf bis zu 12 Monate im Jahr

Konkrete Lösungen:

  • Mit angenehmer Wärme von unten und im Rücken (Lounger, Wärmebänke, Böden) bleiben der Kopf kühl, die Füße warm und die Laune gut
  • Betriebskosten ab 0,07€/h pro m² bzw. pro Gast (bis zu 80% weniger Energieverbrauch im Vergleich zu einem Heizpilz)
  • Lieferzeit je nach Ausführung/Ausstattung ab vier Wochen nach Auftragsbestätigung

Vorteil DEHOGA-Mitglied:

  • bis zu 25% Sonderrabatt für Dehoga-Mitglieder
  • Kostenlose Beratung und Planungsunterstüzung

Mehr Informationen unter:

Kontakt:

EliTilE AG
Großblittersdorfer Straße 261
66119 Saarbrücken
0800 8110118
office @ eliTile.de

Um was geht es?

  • Grundlage der Prüfung ist ein Kriterienkatalog, der von den TÜV-Organisationen speziell für das Gastgewerbe entwickelt wurde
  • Der Prüfkatalog der TÜV-Unternehmen umfasst über 80 technische, organisatorische und personelle wie auch bereichsspezifische Hygieneschutzmaßnahmen und berücksichtigt fachspezifische Leitlinien der EU-Kommission, der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und Regelungen einzelner europäischer Staaten
  • Die Prüfungen werden von eigens geschulten Auditor*innen der TÜV-Organisationen durchgeführt
  • Nach Vergabe des Zertifikats wird die Einhaltung der Vorgaben durch unangekündigte Überwachungsaudits halbjährlich kontrolliert
  • Betriebe mit gültigem Zertifikat für "Hygiene- und Infektionsschutz Management im Gastgewerbe", werden in der Online-Datenbank Certipedia des TÜV Rheinland unter www.certipedia.de gelistet.

Vorteil DEHOGA-Mitglied:

  • ca. 20 Prozent Sonderrabatt für DEHOGA-Mitglieder

 

Medien

Lesen Sie hier einen Artikel über eine der ersten Zertifikatsverleihungen in Düsseldorf

Kontakt:

DEHOGA Nordrhein e.V.
02131 7518-0
info​[at]​dehoga-nr.de

Um was geht es?

  • Dass Ihre Gäste wieder zahlreich und gerne zu Ihnen kommen, weil sie sich bei Ihnen gut und sicher fühlen.

Konkrete Lösung:

  • VITAPOINT® LUFTREINIGER filtert Viren, Aerosole, Allergene und Feinstaub zu 99,995%
  • Der VITAPOINT® filtert Schadstoffe von 0,01μm effektiv aus der Atemluft und reduziert somit das Ansteckungsrisiko durch Viren auf ein Minimum.
  • Mit 4.000 m³/h Leistung kann die Luft in Räumen bis zu 300 m² binnen weniger Minuten komplett gefiltert werden. Dies macht den VITAPOINT® zu einem der effektivsten und damit sichersten auf dem Markt verfügbaren Luftreiniger.
  • Die gleiche Filtertechnik wird in Operationssälen und Nuklearanlagen verwendet. 
  • Er reinigt über 1.000 Liter Luft pro Sekunde, ist dabei besonders leise und von der LMU München empfohlen.
  • Sein Design wird genau Ihren Wünschen angepasst. Ob eine spezielle Farbe, ein besonderes Bild oder Motiv, alles ist möglich. Er passt dadurch genau zu Ihrer Einrichtung und integriert sich optimal in das bestehende Interieur.

Vorteil DEHOGA- Mitglied:

  • Sehr attraktive Finanzierungsmöglichkeiten
  • Individuelles Design kostenlos für Mitglieder

Mehr Informationen unter:

https://xtraction-vitapoint.com

Kontakt:

Beratung/Vertrieb DEHOGA-Mitglieder

Norbert Holubar

Tel.: 069 98 55 96-39
E-Mail: norbert.holubar​[at]​deseg.de
DeSeG Deutsche Service Gesellschaft KG
Hermann-Steinhäuser-Str. 43-47
63065 Offenbach

Um was geht es?

  • Darum, den sicheren Gaststätten- und Hotelbetrieb zu gewährleisten und Ausbrüche durch Aerosol- und Virenausbreitung zu vermeiden.
  • Sicherheit und Vertrauen bei Gästen und Besuchern.

Konkrete Lösungen: AirQlean Low HEPA; FS 70 HEPA

  • Wir bieten Luftreiniger mit modifizierbaren Filterkonfigurationen zur Reinigung der Luft von Viren, Aerosolen und Schadstoffen.
  • HEPA-14-Filter werden in sensibelsten Bereichen wie Laboren und medizinischen Einrichtungen eingesetzt.
  • hoher Luftstrom für schnelle, effiziente Reinigung, trotz flüsterleisem Betrieb
  • lebenslange Leistungsgarantie auf all unsere Geräte dank unserem Service

Vorteil DEHOGA-Mitglied:

  • Spezielle Preise für DEHOGA Mitglieder auf Anfrage, persönliche Begehung eines QleanAir Consultant Experten

Mehr Informationen unter:

Kontakt:

Hersteller:

QleanAir Scandinavia GmbH
Gutenbergstraße 8
65830 Kriftel
info@qleanair.de

Vertrieb für DEHOGA Mitglieder:

QleanAir Scandinavia GmbH

Christian Dittmayer   
Regional Sales Manager NRW
Mobil: +49 176 840 31456

Mail: christian.dittmayer​[at]​qleanair.com

Um was geht es?

    • Primär geht es um einen sicheren Gaststätten- oder Hotelbetrieb. Weitere unkontrollierte Ausbrüche kann sich die gesamte Branche nicht mehr leisten. Die Situation ist gerade bei steigenden Infektionsszahlen extrem angespannt.
    • Mit dem Herbst wird es kälter und das Geschäft mit Außengastronomie wird mit sinkenden Temperaturen einbrechen.
    • Den Besuchern fehlt derzeit das Vertrauen in geschlossene (Gast)räume.

    Konkrete Lösungen: AP-90 / AP-120 / AP-160

      • Wir bieten Luftreinigungssysteme (UVC - Plasma Luft Desinfektions Komplettsysteme) in verschiedenen Leistungsklassen an.
      • Die Lösungen wurden in zwei unabhängigen, renommierten Laboren getestet.
      • Wir beziehen uns nicht auf Vergleichsstudien.
      • Ferner bieten wir eine fundierte Fachberatung zu dem Thema an.

      Vorteil DEHOGA-Mitglied:

      • DEHOGA-Mitgliedern werden Vorteile von bis zu 35% eingeräumt.
      • Bundesweiter Service ist sichergestellt.

      Mehr Informationen unter:

      Kontakt:

      Hersteller:

      ETS Product Group
      Hans-Jürgen Eisele
      Key Account Manager Europe
      Office: +49 (0) 2204 9673 650
      Cellphone: +49 (0) 160 9666 2166

      Vertrieb für DEHOGA Mitglieder:

      KBL GmbH The Beauty & Health Company
      Asp. Herr Christian Stamnas
      Ringstraße 24
      2656307 Dernbach
      fon +49 (0) 26 89.94 26-0
      fax +49 (0) 26 89.94 26-66
      e-mail info​[at]​kbl.denet
      www.megaSun.de

      Um was geht es?

      • Das Original von TROTEC
      • Bekannt aus den Medien
      • Genehmigt in Hygienekonzepten bei Industrie, Verwaltung und Gesundheitswesen
      • In Schulen, Gesundheitsämtern, Ministerien und Krankenhäusern erfolgreich im Einsatz

        Konkrete Lösung:

        • Wirksamkeit von führenden deutschen Forschungsinstituten und Universitäten wissenschaftlich bestätigt
        • HEPA-Filterklasse H14 (nach EN 1822)
        • FlowMatic für konstanten Volumenstrom / Luftwechselrate
        • Leisester Luftreiniger seiner Klasse
        • Vollautomatische 100°C-Abtötung von Viren / Bakterien
        • Vollautomatische Filter-Regeneration
        • Robust und standfest zum professionellen Einsatz
        • Made in Germany

          Vorteil DEHOGA-Mitglied:

          • Besondere Vergünstigungen für DEHOGA-Mitglieder

          Mehr Informationen unter:

          Kontakt:

          Ansprechpartner: Jochem Weingartz
          vertrieb​[at]​trotec.de

           

           

          Trotec GmbH
          Grebbener Straße 7
          52525 Heinsberg

          T: 02452 962-444
          M: info​[at]​trotec.de
          I: www.trotec.de

          Um was geht es?

          • PureAir Antiviral UV ist ein Luftreinigungssystem, welches mithilfe der bewährten UV-C Technologie effizient Viren und Bakterien beseitigt. Mittels UV-C-Strahlung wird die DNA / RNA des Virus geschädigt und das Virus somit inaktiviert. Dies ist auch wirksam gegen das SARS-CoV-2 / Corona-Virus.
          • Die Produkte sind sicher für den Endanwender, da keine UV-C-Strahlung austritt. Die Umgebungsluft wird einer abgeschirmten UV-C-Kammer zu- und abgeführt.
          • Mit edlem Desing hervorragend für Hotels und Gastronomie geeignet

          Konkrete Lösungen: PureAir Antiviral UV / PureAir Antiviral UV Tower

          • geschlossen, kein UV-C-Austritt
          • somit keine Schädigung von Haut und Augen möglich
          • z.B. 38m³/h / 80m³/h gefilterter Luftstrom mit 2x15W / 2x36W UV-C-Leuchtmittel
            Bsp: Für einen Raum von 40qm x 2,5m Höhe = 100m³ x 3 Lüftungen/Stunde = 300m³ bräuchte man 4 Tower à 80m³/h oder 3 à 120m³
          • mit 32db flüsterleise
          • wegen Kompaktheit dezentral platzierbar
          • ausschließlich Markenkomponenten und ozonfreie Qualitätsleuchtmittel
          • Made in Europe
          • kurze Lieferzeiten: maximal zwei Wochen
          • sehr einfache und flexible Montage / 3m Anschlusskabel (Plug and Play) für Tower

          Vorteil DEHOGA-Mitglied:

          • 5 Prozent Sonderrabatt für DEHOGA-Mitglieder

          Mehr Informationen unter:

          Kontakt:

          ASS ENERGIETECHNIK GmbH
          Gartenfelder Str. 29 – 37
          13599 Berlin

          Tel.: +49 30 8876 – 5477
          Fax: +49 30 8876 – 8365
          E-Mail: info​[at]​ass-energie.de


          Politische Forderungen

          Für den Bereich der Innengastronomie:

          • Reduzierung des Mindestabstands auf höchstens einen Meter - wie in Österreich
          • Festlegung von technischen Standards, bei deren Einhaltung
            - der Mindestabstand reduziert oder ganz wegfallen kann,
            - private Feiern mit mehr als 150 Personen oder auch ohne herausragendem Anlass begangen werden können
            - die Öffnung von Clubs und Discotheken beschleunigt wird
          • Finanzielle Unterstützung für technische Maßnahmen, die helfen das Corona-Infektionsrisiko in der Gastronomie signifikant zu verringern

          Für den Bereich der Außengastronomie:

          • Weitere Nutzbarkeit der erweiterten Außenflächen
          • Ausschöpfen der Sperrzeit-Regelungen für die Außengastro bis Mitternacht
          • Großzügigier Umgang mit Gestaltungssatzungen
          • Aufhebung von Heizpilz-Verboten während Corona-Zeiten
          • Finanzielle Unterstützung bei technischen Lösungen

          Kontakt vor Ort

          Kurt Wehner
          Geschäftsführer
          Fachgruppen NRW
          Fon 02131 7518-220

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