Kochwettbewerbe gibt es für viele – vor allen Dingen für Auszubildende in der „klassischen“ Ausbildung. Mit „KochWerk“ rief jetzt zum ersten Mal der Verband der Köche NRW in Kooperation mit dem DEHOGA Nordrhein-Westfalen einen Kochwettbewerb ins Leben, in dessen Mittelpunkt Auszubildende aus inklusiven Ausbildungsberufen in der Gastronomie (Fachkraft und Fachpraktiker/in) und deren praktischen Fähigkeiten stehen. Die Schirmherrschaft hatte NRW-Ministerpräsident Hendrik Wüst übernommen.
„Köche“ und „DEHOGA“ wollen die Vielfalt in der gastronomischen Ausbildung sichtbar machen und stärken. Gleichzeitig soll „KochWerk“ ein Impuls für Ausbildungsbetriebe sein, diese Ausbildungsberufe künftig verstärkt in ihren Betrieben zu unterstützen und zu fördern.
Nach einer Podiumsdiskussion zum Thema „Inklusion in der Gastronomie – Chance für Betriebe und Auszubildende – auch in der Praxis?“ war es so weit: Der Sieger stand fest: Nico Kürzdürfer vom Restaurant Denkma(h)l in Hamm ist erster Preisträger.
Ein herzlicher Glückwunsch geht aber auch an alle anderen Teilnehmer:
- Jordan Marler | Cal.EV/ Altstadt Hotel Detmold
- Luca Carollo | Diakonie Neuss, Erftaue Service GmbH
- Lea Deuss | Foodeducations Ug
- Florian Kundt | Bfz-Schlicherum
- Aydin Elhan | Bfz-Schlicherum
- Aydin Eban | Reha-Koop
Eines steht im Übrigen auch fest: Dem KochWerk 2026 wird das KochWerk 2027 folgen!