Nachhaltigkeitszertifizierungen spielen im Gastgewerbe eine immer zentralere Rolle – sowohl durch steigende Erwartungen der Gäste als auch durch neue gesetzliche Anforderungen. Um seine Mitgliedsbetriebe in Nordrhein‑Westfalen gezielt zu unterstützen, hat der DEHOGA NRW einen Kooperationsvertrag mit Viabono abgeschlossen.
Damit erhalten Mitglieder 20 % Preisnachlass auf die Basisgebühr für den Viabono Umweltcheck sowie für die umfassende Nachhaltigkeitszertifizierung Viabono Plus.
Mit der neuen Kooperation und dem 20 %igen DEHOGA‑Mitgliederrabatt erhalten Gastronomie‑ und Hotelleriebetriebe in NRW einen besonders zugänglichen und wirtschaftlich attraktiven Weg, ihre Nachhaltigkeitsleistung transparent auszuweisen und ihre Position im Markt nachhaltig zu stärken.
Die Auditgebühren für Viabono Plus werden für Mitgliedsbetriebe im DEHOGA NRW bis Ende 2026 auf maximal 1.000,- Euro zzgl. MwSt. und zzgl. Reisekosten pro Zertifizierung gedeckelt.
Bei Viabono Plus handelt es sich um eine umfassende Nachhaltigkeitszertifizierung für die Hotellerie, die auf dem EU-Ecolabel sowie GSTC-Kriterien basiert und mit der Expertise von der Hochschule Luzern entwickelt wurde. Sie umfasst Nachhaltigkeitsaspekte in den Bereichen Management, Soziales, Energie & Klima, Wasser, Abfall, Lebensmittel & Einkauf, Mobilität und Biodiversität.
Der Prüfprozess erfolgt in zwei Schritten: Zuerst prüft die Viabono GmbH die Unterlagen auf Vollständigkeit und Plausibilität, danach erfolgt eine Vor-Ort-Prüfung durch einen unabhängigen Auditor. Die Zertifizierung gilt für drei Jahre.
Der Umweltcheck ist ein praktikables und finanzierbares Instrument im Gastgewerbe und bietet einen Einstieg in das betriebliche Umweltmanagement.
Betriebe erhalten eine Aufschlüsselung ihrer Verbrauchskennzahlen in den Bereichen Endenergie, CO₂, Wasser und Restabfall je Übernachtung. Zusätzlich werden die ermittelten Kennzahlen in Relation zu denen vergleichbarer Betriebe gesetzt (Benchmarking).
Die Auswertung erfolgt über einen praxisgerechten, schlanken Erhebungsbogen sowie entsprechende (Rechnungs-)Belege.
