Nachwuchsmarketing entwickelt sich immer mehr zu einer Kernaufgabe der Unternehmen in Hotellerie und Gastronomie – und zu einer besonderen Herausforderung. Man kann jedoch nur etwas gut machen, über
10.03.2016
Für die WDR-Servicezeit sucht Björn Freitag vier Kochazubis (w/m), die gemeinsam mit ihm in seiner Servicezeit-Küche in Köln ein anspruchsvolles Gericht zubereiten. Angehende Köche haben die Möglichke
Das Wetter ist nicht immer der zuverlässigste Partner der Gastronomen. Aber es gibt jede Menge innovative und neue Produkte, die Ihnen helfen, Ihre Gäste im Außenbereich perfekt zu umsorgen. Wer seine
Im Jahr 2015 besuchten über 21,7 Millionen Gäste die 5 060 nordrhein-westfälischen Beherbergungsbetriebe (mit mindestens zehn Gästebetten und auf Campingplätzen); sie verbuchten insgesamt fast 48,7 Mi
Investitionen zur Energieeinsparung und in die Energieeffizienz lohnen sich oft. Viele Unternehmer scheuen aber hohe Beratungskosten qualifizierter Energieberater. Diese werden aber großzügig geförder
16.02.2016
Wenn auch nur leicht, aber immerhin: Hotellerie und Gastronomie zwischen Rhein und Ruhr konnten sich im vergangenen Jahr über Umsatzzuwächse in Höhe von 0,9% real (und 2,8% nominal) freuen.
Das Bundeskartellamt hat den in Deutschland führenden Online-Buchungsportalen HRS und Booking.com die Verwendung von Best-Preis-Klauseln per Abstellungsverfügung untersagt. Für die deutsche Hotellerie
12.02.2016
Um 10 Uhr Teilnehmerschlangen an der Kasse, um 11 Uhr ausgebuchte Workshops und beim Impulsvortrag von Spitzenkoch Roland Trettl um 17 Uhr ein Saal, der fast aus den Nähten platzte: „dialog food&drink
09.02.2016
Budgetplanungen treffen sowieso nie zu. Hört man. Deshalb könne man sie gleich lassen. Die DEHOGA-Beratung GBS NRW weist darauf hin, dass eine professionelle Planung zum unternehmerischen Erfolg beitr
Immer wieder kommt es zu Raubüberfällen auf Gaststätten oder Hotels. Neben dem wirtschaftlichen Schaden für die Unternehmen sind häufig auch seelischen Verletzungen der Mitarbeiter die Folge. Die BGN
08.02.2016
