Es ist und bleibt eines der größten Ärgernisse in Gaststätten aller Art: No-Shows - Für den Umgang mit Gästen, die reserviert haben, aber nicht…
Höhere Preise je nach Wochentag – was bislang nur vereinzelt Gastronomen eingeführt haben, kann die Auslastung an umsatzschwachen Tagen ankurbeln.…
Und auch bei den 40. NRW-Jugendmeisterschaften für gastgewerbliche Berufe gab es tolle Leistungen zu sehen und zu schmecken. Am Ende standen drei…
Wie zu befürchten stand, hat der Bundesrat den Antrag Bayerns zur Erhöhung der Verdienstgrenze bei geringfügiger Beschäftigung (Minijobs) auf 530 Euro…
Es hat auch etwas mit Nachhaltigkeit zu tun. Aber es geht natürlich auch um Einsparpotenzial in der Küche. Die Checkliste "Wo können Sie in Ihrem…
Ob Sommer oder Winter, ob Kaffee oder Cocktail: Es zieht die Gäste an die frische Luft. Von einem Außenbereich können Gastgeber ganzjährig…
In einem ersten Verfahren in NRW hat das Düsseldorfer Verwaltungsgericht im einstweiligen Rechtsschutz die Veröffentlichung von Kontrollergebnissen an…
Die Umsätze im nordrhein-westfälischen Gastgewerbe waren im März 2019 real – also unter Berücksichtigung der Preisentwicklung – um 2,5 Prozent höher…
"Mitarbeiter wissen wenig über allergene Lebensmittel: Allergiker - Vorsicht beim Restaurantbesuch in Düsseldorf", so lautete die Überschrift eines…
Ohne gesunde Mitarbeiter wird es schwierig, den üblichen "Wahnsinn" in Restaurant, Hotel, Café und Kantine aufrechtzuerhalten. Wer etwas für die…
