Heiße Sommertage, längere Hitzeperioden und starke Sonneneinstrahlung gehören inzwischen zum Betriebsalltag vieler Unternehmen. Besonders betroffen…
Am gestrigen Montag trafen sich die besten Nachwuchskräfte aus Nordrhein-Westfalen zu den abschließenden praktischen Prüfungen der diesjährigen…
Die Sommerferien stehen vor der Tür – und damit eine der einfachsten Möglichkeiten, frühzeitig Nachwuchs für das Gastgewerbe zu gewinnen. Die…
Mehr Transparenz, neue Bezeichnungen und strengere Vorgaben: Die EU hat die sogenannten „Frühstücksrichtlinien“ grundlegend überarbeitet. Ab 14. Juni…
Die Praktikumswochen NRW haben sich 2025 als wirksames Instrument der beruflichen Orientierung etabliert. Der DEHOGA NRW unterstützt das landesweite…
Mit Die Mahlzeitenmacher vom Ernährung-NRW e. V. steht seit Sommer 2025 eine digitale Plattform zur Verfügung, die (bio-)regionale Erzeuger und…
Nachhaltigkeit entwickelt sich im Gastgewerbe zunehmend zu einem zentralen Qualitäts- und Wettbewerbsfaktor. Gäste achten verstärkt auf nachweisbare…
Kochwettbewerbe gibt es für viele. Mit „KochWerk“ gibt es jetzt zum ersten Mal einen Kochwettbewerb, in dessen Mittelpunkt Auszubildende aus…
Das Thema Hotel-Distribution ist und bleibt von enormer Bedeutung für die deutsche und europäische Hotellerie. Die Macht der Online-Buchungsportale…