Heiße Sommertage, längere Hitzeperioden und starke Sonneneinstrahlung gehören inzwischen zum Betriebsalltag vieler Unternehmen. Besonders betroffen…
Am gestrigen Montag trafen sich die besten Nachwuchskräfte aus Nordrhein-Westfalen zu den abschließenden praktischen Prüfungen der diesjährigen…
Die Sommerferien stehen vor der Tür – und damit eine der einfachsten Möglichkeiten, frühzeitig Nachwuchs für das Gastgewerbe zu gewinnen. Die…
Mehr Transparenz, neue Bezeichnungen und strengere Vorgaben: Die EU hat die sogenannten „Frühstücksrichtlinien“ grundlegend überarbeitet. Ab 14. Juni…
Mit Die Mahlzeitenmacher vom Ernährung-NRW e. V. steht seit Sommer 2025 eine digitale Plattform zur Verfügung, die (bio-)regionale Erzeuger und…
Nachhaltigkeit entwickelt sich im Gastgewerbe zunehmend zu einem zentralen Qualitäts- und Wettbewerbsfaktor. Gäste achten verstärkt auf nachweisbare…
Kochwettbewerbe gibt es für viele. Mit „KochWerk“ gibt es jetzt zum ersten Mal einen Kochwettbewerb, in dessen Mittelpunkt Auszubildende aus…
Das Thema Hotel-Distribution ist und bleibt von enormer Bedeutung für die deutsche und europäische Hotellerie. Die Macht der Online-Buchungsportale…
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